Sapore Traviata 25kg

Masa madre en polvo que da estructura y volumen.
Beneficios

• Muy indicada en congelación.

Aplicaciones

• Pan y Bollería
• Para todo tipo de masas fermentadas.

Ventajas

• Más regularidad en las masas ya que siempre tiene el mismo ph (acidez).
• Al estar enriquecida por componentes activos, dota a la masa de más estabilidad y aguante.
• Facilidad y economía de tiempo.