O’tentic

O-Tentic es un componente panario activo, un producto único e innovador de Puratos que le permitirá elaborar fácilmente panes rústicos, con un aroma y sabor únicos que encantan a todo el mundo.
Con O-Tentic podrá elaborar fácilmente panes rústicos como los de antes, con un sabor auténtico, característica cada día más valorada por el consumidor.
Ideal para panes rústicos (Francés, Ciabatta, Pan de Campo, Saborizados, etc.).

• Apto para la tecnología de precocido-congelado
• No requiere mejorador ni levadura
• Se acortan los tiempos de elaboración
• Se obtienen panes con corteza crujiente, miga esponjosa, húmeda y alveolada.
• Gran salto en el horno y apertura de greña