Dulpán

PASTELERÍA

ASESORAMIENTO DESDE EL INICIO

Descubre un mundo de posibilidades en la pastelería profesional a través de nuestro completo catálogo de productos.

Enfocados en brindarte una experiencia única y adaptada a tu negocio, desde maquinaria y expositores hasta la más alta calidad en materia prima. Nos enorgullecemos de ofrecer una atención personalizada que se ajusta a tus necesidades.

Como distribuidores de Puratos, llevamos la calidad y la innovación de la mano, permitiéndote ofrecer tradición, sabor, color y originalidad en cada creación.

CONOCE NUESTRAS MARCAS

PURATOS LOGO

Puratos es una destacada empresa global en la industria de ingredientes para panadería. Con un enfoque en la innovación y la calidad, Puratos ofrece soluciones creativas y sostenibles que inspiran a los profesionales del sector de la pastelería en todo el mundo.

Andros Chef es una destacada empresa dedicada a la producción de purés de frutas de alta calidad. Purés, elaborados con frutas frescas y seleccionadas cuidadosamente, son ideales para su uso en la industria alimentaria y la gastronomía. Con años de experiencia y un compromiso con la excelencia, ofrecen productos naturales y deliciosos que inspiran a chefs y amantes de la cocina en todo el mundo.

Conoce nuestros productos especializados en Pastelería:

Bizcochos y Cakes

Con el preparado para bizcochos, cualquier persona, desde panaderos profesionales hasta entusiastas culinarios, puede lograr fácilmente deliciosos y esponjosos bizcochos con un resultado consistente y de alta calidad. Es una opción ideal para quienes buscan una experiencia culinaria sencilla y exitosa sin comprometer el sabor y la textura del producto final.

Gran variedad de sabores: chocolate, vainilla, coco, naranja….

Brillos

Los brillos para pastelería son soluciones utilizadas en la repostería para realzar y dar un acabado atractivo a las preparaciones dulces.

Estos productos se aplican sobre la superficie de tartas, pasteles, frutas y postres para crear un efecto brillante y apetitoso. Además de mejorar el aspecto visual de los productos, los brillos también pueden aportar un toque de sabor o aroma adicional, ofreciendo una presentación profesional y sofisticada en la pastelería.

Rellenos y siropes

Diseñados para enriquecer y realzar el sabor, textura y presentación de productos de repostería.

Estas irresistibles preparaciones se utilizan para rellenar tartas, pasteles y otros postres, así como para decorar y glasear creaciones dulces.

Con una amplia variedad de sabores y consistencias, estos ingredientes añaden un toque de sofisticación y exquisitez a las creaciones de pastelería, satisfaciendo los paladares más exigentes y deleitando a los amantes de la repostería con auténticas experiencias gastronómicas.

Productos UHT

Estos productos son sometidos a un proceso de tratamiento térmico a altas temperaturas, lo que les permite conservar su frescura y calidad sin necesidad de refrigeración durante un período prolongado.

Con su versatilidad y estabilidad, los productos UHT para pastelería ofrecen a los profesionales del sector una gama de opciones confiables y prácticas para crear postres y productos de repostería de alta calidad, sin comprometer el sabor y la textura en cada preparación.

Cremas listas para usar

Las cremas listas para usar son productos lácteos y vegetales de alta calidad, diseñados para facilitar la preparación de diversas recetas en la repostería.

Estas cremas vienen listas para ser incorporadas directamente en las preparaciones sin necesidad de batir o mezclar previamente, lo que ahorra tiempo y esfuerzo en tu obrador. 

Una solución práctica y versátil para crear delicias culinarias de forma rápida y sencilla.

Bavarois

Se trata de una crema suave y delicada que estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.Aromatizado con una variedad de sabores, como queso, chocolate, fresa, limón, tiramisú o neutro. Proporciona una textura ligera y esponjosa.

Este postre es una opción elegante y deliciosa que deleitará a los clientes con su equilibrio perfecto entre suavidad y sabor.

Cremas pasteleras

Cremas elaboradas en frío sobre base de agua o de leche, estables al horneado y a la congelación.

Con su textura suave y delicada, estas cremas aportan un sabor distintivo y delicioso a las creaciones dulces, brindando un toque de elegancia y sofisticación a los productos de pastelería. Su versatilidad y capacidad para realzar el sabor de los postres hacen que las cremas pasteleras sean un ingrediente imprescindible para los chefs y amantes de la repostería que buscan elevar el nivel de sus creaciones y sorprender a los clientes más exigentes.

Azúcar

El azúcar para pastelería es un ingrediente esencial y versátil utilizado en la repostería para endulzar y mejorar el sabor de una amplia variedad de productos dulces.

Azúcar de diferentes tipos (molido, en grano..) para poder hacer lo que desees con tus elaboraciones. También contamos con azúcar insoluble especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.

Aromas

Son utilizadas por pasteleros y reposteros para agregar un toque distintivo y exquisito a sus creaciones, proporcionando una experiencia sensorial única a quienes degustan sus dulces.

La variedad de aromas incluyen frutas como piña, maracuyá, fresa, frambuesa, limón, naranja, albaricoque, pera, cereza, mango, plátano. Además de aromas como moka, pistacho, vainilla o mantequilla.

Decoración

En Dulpan encontrarás todo lo que necesitas para transformar tus creaciones de repostería en verdaderas obras maestras. Desde coloridos sprinkles y fondant de alta calidad hasta herramientas de modelado y cortadores especializados.

¿Quieres darle un toque floral a tu tarta? Explora nuestra selección de cortadores y moldes para flores, desde rosas clásicas hasta margaritas infantiles. ¿Te fascinan los diseños elegantes? No te pierdas nuestros juegos de boquillas para glaseado y plantillas para patrones de encaje.

Aditivos alimentarios

Gasificantes, emulsionantes, emulgentes y humectantes…aditivos esenciales utilizados en la pastelería para mejorar la calidad y las características de los productos horneados.

Explora nuestra variedad de aditivos alimentarios y descubre cómo cada uno de ellos puede marcar la diferencia en tus productos. La perfección en la pastelería está en los detalles, y nuestros aditivos están diseñados para ayudarte a alcanzar ese nivel. ¡Descubre el poder de la innovación en la repostería con nuestros aditivos de calidad profesional!

Bases listas para usar

Tartaletas saladas y dulces, vol au vent, bases de tarta, tulipas, conos, macarons, base pasta brisa…

Explora nuestras opciones de bases y descubre cómo pueden simplificar tu proceso de pastelería sin sacrificar el sabor. Imagina la comodidad de tener bases de alta calidad listas para usar, listas para convertirse en tus creaciones culinarias favoritas. ¡La pasión por la pastelería se encuentra en cada detalle, y en Dulpan te ayudaremos a hacerlo realidad!

Utillaje

Desde rodillos y cortadores hasta boquillas para glaseado y moldes especializados, ofrecemos todo lo que necesitas para llevar tus creaciones a un nivel superior. ¿Quieres adornar tus tartas con encajes de glaseado? Nuestros moldes de silicona te permitirán hacerlo con facilidad. ¿Quieres crear galletas con formas únicas? Nuestros cortadores de acero inoxidable son la elección perfecta.

Explora nuestra selección de utillaje para pastelería y descubre cómo cada herramienta puede hacer que tus creaciones sean más fáciles de realizar y más impresionantes visualmente. ¡Eleva tus habilidades en la repostería con las herramientas adecuadas, y deja que la magia comience!