LISSO TOLERANT
Mejorante en polvo para la elaboración de pan y panes especiales en fermentación controlada y aletargada.
Descripción
Mejorante en polvo para la elaboración de pan y panes especiales en fermentación controlada y aletargada.
Beneficios
- Ideal para fermentaciones de más de 24 h, más tolerante.
Aplicaciones
- Baguette
- Barra
- Panes Rústicos
Información adicional
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Mejorante en polvo | |
| vida útil | 9 meses |
| Dosificación | Dosis por kg de harina: 7 a 10g |
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